週日是六月的第三個星期日,也是不少國家,包括美國人所慶祝的父親節,我們全家跑去橄欖花園(大型連鎖義大利餐廳Olive Garden)吃飯慶祝,畢竟這是喔比懂事以來首次一起過的父親節🎉
橄欖花園名字就很義式,餐廳內外部裝潢也是如此,餐點價格算親民,我最喜歡的是他們的Zuppa Toscana義式托斯卡納濃湯,每次來都是直接點這湯,可以無限續盤喝到飽,其實點主餐的話也可以有喝到飽的湯,只是有這湯的話我其他都可以放棄😋
除了湯,這裡的大蒜麵包條也是很多人愛(忘了拍),特調瑪格麗特酒甜甜的很好喝,和大多數瑪格麗特不同的是杯緣上的是糖晶而不是鹽。公子安點了Steak Alfredo,西冷牛排調味很足,肉質軟嫩適中,配上奶醬義大利寬板麵很舒心。給喔比的是兒童菜單上的比薩配花椰菜。
因為等位置花了一些時間,這頓飯吃了快二個小時,回家直接昏睡去,年紀大帶小孩真是很花體力精神,只是出門吃個飯都能累成這樣😌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅影響力,也在其Youtube影片中提到,『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間:每週六晚上8:00,敬請訂閱影響力 【紅酒木桶煙燻的牛排!?感受不同層次風味的味覺享受!】 本集簡介:上週品嚐了西華TOSCANA的幾道經典料理後,這禮拜就要來嚐嚐創意的菜色啦! 當香草冰淇淋遇上松露還有Oreo碎片,它們會激出什麼樣的火花呢? 還有葡萄酒...
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toscana 牛排 在 【Sharpe Law】義大利旅遊資訊 Facebook 的最佳貼文
【所謂的KOL】
有時真的不想「挑戰」所謂的KOL,
但有朋友要我看看上星期有集港台節目,
說到有位「旅遊達人」講意大利,
真的看到我吐血。
節目開始用「帕爾馬火腿」,
Parma Ham (Prosciutto di Parma)做引子,
第一, 他開始就講Parma(帕爾馬)有好多村落,
是小山丘之上, 是個「山城」,
嘩!! 這已經錯到不得之了,
如果他是想說製作Prosciutto di Parma的地方
(因為他有show出一些位於市郊山谷的食物工場相片),
那應該說「帕爾馬省」(Provincia di Parma)內的火腿工廠,
不要攪亂「一座城」(某地點)跟「一個省」(某地區),
否則就是完全錯誤概念,
令到不認識Parma的人,以為帕爾馬是座山城,
Parma其實是位處於不能再平坦既「波河平原」之上,
海拔高度只有55米。
如果想說正宗Prosciutto di Parma生產區,
根據DOP認證, 應該是帕爾馬省省會帕爾馬以南
(古羅馬街道Via Emilia以南5公里),
在兩條河流(Stirone河及Enza河)之間,
海拔不超過900米高的地域。
第二, 之後講黑松露,
又是犯了個幾乎所有香港/台灣那些只去過意大利1-2次,
就可以變成「KOL」的網上旅遊專家常見謬誤,
跟Parma問題一樣, 把一個「地區」說成一個「地點」。
我開頭以為會介紹因「白松露」聞名世界既Alba,
原來是說「黑松露」, 都無問題,
而講黑我估計就是San Miniato一帶山區,
因為我朋友爸爸正是當地的「黑松露獵人」,
我有跟他去尋找及採集過,
而這地方在「松露旅遊」的宣傳一向做得不錯,
但他卻說:「意大利中部一個叫托斯卡尼的地方搵黑松露」,
嘩! Toscana(Tuscany, 托斯卡尼/托斯卡納)是個大區(Regionale),
屬意大利一級地方行政級別, 如同廣東省級別的存在,
如何在近23,000km2的範圍尋找一粒黑松露?
這「叫托斯卡尼的地方」就是網絡上,
一個20年來一直存在的謬誤,
(也許多得一套「Under the Tuscan Sun」:
托斯卡尼艷陽下, 香港叫「好想有嫁期」)
這十多年間好多人不停問我:「要如何去玩托斯卡尼?」
拜託! 這真是論文級答案, 要我如何回答?
而為何坊間有如此多人還一直這樣發問?
就是因為「KOL」自己都不去弄清楚係這是什麼一回事,
卻在不同的媒體上說托斯卡尼, 真的錯得太誇張!
第三, 我想可能他連自己在節目中提及:
「盛產牛排既, 有個城市叫Florence, 就有好多牛排食」,
其實Florence就是位於Toscana之內都未必知道?
而我相信他想說是Bistecca alla Fiorentina(佛羅倫斯大牛排),
大家都知Firenze(Florence, 佛羅倫斯)是個歷史名城,
事實上製作正宗的Bistecca alla Fiorentina,
是用一種大白牛Chianina的T-Bone,
是IGP認證的肉類, 更多產量應該是在Toscana的南部,
鍚耶納省(Provincia di Siena)及東面Arezzo省, 少量在Pisa省,
而在Lazio及Umbria兩個大區都有飼農,
此牛的名字由來正是取自牛群主要棲息地,
位於Siena省東面的Val di Chiana山谷,
所以, 雖然牛排是叫Bistecca alla Fiorentina,
但不要以為有「Fiorentina」一字就當地盛產牛隻,
而且, 佛羅倫斯人都不會每天吃,
正如我們都不會每天在吃蛋撻跟菠蘿油一樣。
第四, 其實寫稿的朋友都好有問題, 他寫給主持發問:
「如果我地講到意大利食物, 香港人會諗到意大利粉,
Pizza咧D, 當地人係咪真係食咧D?」,
首先這究竟是條什麼問題?
之後「旅遊達人」答:
「當地人好多時候都係食咧D」這又是什麼答案?!
難道是想表達「其實楊州是沒有楊州炒飯的」?
而意大利粉其實不存在於意大利? 攪什麼鬼問題?
嘉賓再說:「好多人都話去法國先有美食,
其實意大利都有好多美食」
我聽完真是「啤」了一聲!
意大利菜老早已經融入在我們日常飲食中,
甚至比法國菜的認識更多及更早,
但竟然可以好surprise, 發現了新大陸似的?! 我無言了。
還有更多 (比如講Cinque Terre),
但我不想去「挑戰」(挑剔)了, 會嘔血。
我自己真的好怕這些所謂「KOL」,
我原本希望他們可以為我帶來一些新資訊,
一些我不知道的意大利事物
(說真我自己很多都不認識, 這是窮一世都學不完的知識)
只可惜一次又一次的失望,
更慘是沒有去糾正坊間的錯誤資訊, 那為何叫「KOL」?
有時不懂真的沒打緊, 無人可以全部都認識,
節目或者只須簡單地說些門面資訊都可以,
介紹有什麼好吃有什麼美景就算了,
但請不要以「專家」「達人」自居,
太多「KOL」只是將網上的東西左挑右選後就說出來,
為什麼不多花點時間自己去考證一下?
特別是他們明明比別人幸福得多, 可以周圍旅遊。
拜託了「KOL們」, 對得住自己, 對得住他人啊。
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~ Adesso e Futuro ~
by Sharpe Law since 2008
喜歡寫文章, 喜歡意大利, 喜歡旅遊, 喜歡皮革
toscana 牛排 在 ifunny艾方妮的遊樂場 Facebook 的精選貼文
好懷念西華飯店Toscana義大利餐廳的牛排及龍蝦義大利麵喔!
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台北西華飯店 The Sherwood Taipei
toscana 牛排 在 影響力 Youtube 的最佳解答
『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間:每週六晚上8:00,敬請訂閱影響力
【紅酒木桶煙燻的牛排!?感受不同層次風味的味覺享受!】
本集簡介:上週品嚐了西華TOSCANA的幾道經典料理後,這禮拜就要來嚐嚐創意的菜色啦!
當香草冰淇淋遇上松露還有Oreo碎片,它們會激出什麼樣的火花呢?
還有葡萄酒王Barolo的木桶煙燻牛排到底會是什麼風味呢?快一起來品嚐吧~
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關於熊喵:
熊喵是誰?其實是兩個人,熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻,都在媒體業工作,熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊,熊曾在美國生活與就學,與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家,以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵,不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績,更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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toscana 牛排 在 [食記] 台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:西華飯店 TOSCANA義大利餐廳
消費時間:2020年/6月
地址:台北市松山區民生東路三段111號
電話:(02)2718-1188
營業時間:平日 早上06:30~10:00, 早上11:30~晚上10:00
假日 早上10:30~晚上10:00
可否刷卡:可
有無包廂:有
網頁圖文版:https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44854414-sherwood-toscana
西華飯店因應30週年慶,推出「吃牛排,送住房」的活動,活動到7/31前。簡單來說,這
就是一個一泊二食的方案,入住一晚,有晚餐,有早餐,有飯店住宿。為了呼應30週年,
特地將入住時間提前從當日早上10點,一直到隔日下午4點才退房,整整住滿30小時。加
上飯店內有許多設施,如泳池、健身房等,所以不少人趨之若鶩。聽說我們入住的當天,
作家女王也住在這,不過我們沒有遇到。
先說一下TOSCANA義大利餐廳的牛排與龍蝦吧!TOSCANA義大利餐廳的內部是較為開放式的
用餐空間,跟前陣子去吃的歐華不太一樣,歐華比較安靜隱蔽,餐廳氛圍感覺像私人會所
,在其中用餐會不由自主降低音量。而TOSCANA的餐廳內部倒是有點像以前去過的柏麗廳
的用餐區,只是柏麗廳大得多。
我們被安排在餐廳一角坐下,這次的方案內容除了住宿外,吃的部份主要是24oz的Prime
丁骨牛排一份以及一整隻的的爐烤波士頓龍蝦,此外 .... 沒了。
對,你沒看錯,就是沒了,水要錢,酒要錢,果汁要錢,沙拉要錢,總之除了有夠大的
24oz牛排與龍蝦外,其他都要錢。
我們不是捨不得出錢,上次歐華說要加價買一隻龍蝦我們也覺得很ok,但這樣的方案內容
我覺得飯店企劃日後設計活動真的要多多思考一下消費者喜歡甚麼,畢竟你牛排小塊一點
,但多了許多道餐點,整個看起來也相當精緻迷人啊~
如果是週五、週六晚入住,一泊二食貴1000+10%,但多一瓶定價1300的紅酒,不過我們定
的是平日價,少付1000,沒有紅酒,引因此整個晚餐體驗就顯得相當詭異 .... 肉肉肉肉
肉 ....
好,還有多送一顆免費的餐包,不過他們家的餐包相當好吃,沾橄欖油吃,表面有一點鹹
鹹的海鹽,實在很想詢問能不能再多給一個。XD
自費點的綜合蔬果汁,一杯要價270,料很實在,是胡蘿蔔跟蘋果以及多種水果打成的,
我們十分小心飲用,畢竟一口就幾十元啊!= =
因為單吃肉有點怪,我們又點了凱薩沙拉,至於為何要點有火腿的,不點純蔬食,只是因
為我不愛全菜的料理。XD
啊我就食肉怪啊!
24oz丁骨牛排上桌了,比臉還大啊!這次的丁骨牛排,好處是一邊可以吃到鮮嫩的菲力,
另一邊則是油花爆棚的紐約客,而上桌前淋了熱油在上面,盤面滋滋作響,氣勢驚人!服
務人員跟我們推薦三分熟,丸媽是不敢吃生食的人,但有了上次歐華的熟成牛排的體驗,
她說這次她可以試試看。
看看上桌時的滔天聲勢吧!誘人的香氣滿布我們桌面,比起澳牛,我更愛美牛的香甜。入
口時爆炸的油脂香氣在口中衝擊,如果只論油花香甜以及肉質鮮美,今晚我在這時已被推
向高峰,喝酒會酒醉,丸美喝奶會奶醉,我想我這時一定是「油醉」了,光油脂就可以征
服味蕾,這很可以。
但也許是因為三分的原因,除了切出來的肉的部分外,靠近丁字部位的肉很多都看起來相
當生,這樣的照片就先不上了,總之那部位看起來並不美味 ....
而爐烤波士頓龍蝦也是一絕,我特別喜歡烤蝦的香氣,而這邊的龍蝦都幫我們剪好大螯,
剖好軀幹,吃起來很方便。但因為太方便了,連龍蝦剪都沒附,少了自己剪開蝦腳挖肉吃
的樂趣,且龍蝦跟牛排幾乎是先後上桌,先吃牛排龍蝦就冷了,如果先吃龍蝦,也無法先
顧牛排。
要知道有些菜,一但冷了,風味就會降低不少。
只可惜一餐美味的晚餐,常常伴隨很多因素,而我們這次的用餐體驗老實說並不完美,僅
到勉強接受的程度啊!虧我還很期待他們家的牛排,畢竟公關做得好,名氣也不小啊!
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